Z czego jest tempura? Składniki i proporcje na chrupiące ciasto
Ernest Chmielewski
Autor Filip Majewski - najnowsze wpisy
Skrzydełka teriyaki z piekarnika - chrupiące i soczyste
Domowy shoyu ramen krok po kroku bez robienia makaronu
Shōchū do sushi i ramenu - jak wybrać i podawać?
Autor Ignacy Kowalski - najnowsze wpisy
Chińska zupa z kurczakiem - szybki przepis z makaronem
Tonkatsu - japoński kotlet wieprzowy, który chrupie idealnie
Domowy sos do chińszczyzny. Proporcje i warianty
Pho bò jak w Wietnamie - klarowny bulion krok po kroku
Publikacje autora
Wieprzowina teriyaki - soczyste mięso i lśniąca glazura
Wieprzowina teriyaki bez przesuszenia i przypalonej glazury. Sprawdź, jakie mięso wybrać, jak zrobić sos i z czym podać danie.
Warzywa po chińsku - chrupiący wok w 20 minut
Warzywa po chińsku w 20 minut: poznaj zasady smażenia w woku, chrupiące dodatki i prosty sos sojowy. Sprawdź przepis!
Teriyaki - jak zrobić sos i do czego go używać?
Teriyaki to nie tylko sos. Sprawdź, z czego powstaje, jak zrobić domową glazurę i do czego pasuje kurczak, ryba, tofu oraz warzywa.
Ile kalorii ma pho? Sprawdź, jak odchudzić tę zupę
Ile kalorii ma pho? Sprawdź kaloryczność wersji z kurczakiem, wołowiną i tofu oraz poznaj sposoby na lżejszą miskę.
Sałatka wakame z ogórkiem - prosty przepis i dressing
Sałatka wakame z ogórkiem i sezamem. Sprawdź proporcje dressingu, czas moczenia glonów i dodatki do sushi lub ryżu.
Czerwone curry z kurczakiem - kremowy sos i idealna ostrość
Czerwone curry z kurczakiem: sprawdzony przepis, domowa pasta, zamienniki i sposób na idealną ostrość. Zobacz, jak je przygotować.
Pad krapow - szybki tajski stir-fry z bazylią
Pad krapow w domu: poznaj składniki, zamienniki i triki na soczyste mięso, aromatyczny sos oraz chrupiące jajko. Sprawdź przepis!
Najpopularniejsze potrawy chińskie, które warto poznać
Najpopularniejsze potrawy chińskie: jiaozi, dim sum, kaczka po pekińsku i dania z woka. Sprawdź smaki i wybierz coś dla siebie.
Ramen - co to za potrawa i jak przygotować go w domu?
Ramen co to za potrawa? Poznaj rodzaje shoyu, shio, miso i tonkotsu, składniki oraz prosty sposób przygotowania domowej miski.
MSG w kuchni azjatyckiej - ile dodać i czy jest bezpieczny?
MSG w kuchni azjatyckiej: sprawdź, ile go używać, do czego pasuje i czym różni się od soli. Poznaj praktyczne zasady gotowania.